Jak jsme již avizovali v jednom ze starších článků (Nejpopulárnější světové diety), chceme se v našem časopise podrobněji věnovat populárním světovým dietám. Seriál začneme Dukanovou dietou.
Dukanova dieta je redukční dieta publikovaná francouzským odborníkem na výživu Dr. Pierrem Dukanem v jeho knize Neumím zhubnout. Tato dieta se zaměřuje na nízký příjem sacharidů a vysoký příjem proteinů. Není v ní žádný limit co do množství jídla, pokud se držíte pravidel tohoto plánu.
Dieta je založena na rozdělení do čtyř fází, první trvá 2-10 dní, druhá trvá, dokud neshodíte na požadovanou váhu, třetí podle toho, o kolik kilogramů jste snížili svou původní váhu (1 kilogram = 10 dní třetí fáze) a čtvrtou je možné dodržovat nastálo. Během první fáze můžete jíst pouze proteinová jídla s nízkým obsahem tuků – seznam 72 potravin obsahuje mimo jiné kuřecí a krůtí maso, vejce, ryby a nízkotučné mléčné výrobky. Sacharidy jsou v první fázi zakázané, až na drobné porce ovesných otrub, ze kterých je možné připravit pečivo, nebo je můžete sníst s jogurtem. Nutný je dostatečný pitný režim. Na rozdíl od Atkinsovy diety první fáze neobsahuje zeleninu, ta se postupně spolu s ovocem a sacharidy přidává až v dalších fázích. Cílem je snížení váhy o cca 1 kilogram týdně a prosadit dlouhodobou kontrolu váhy. Poslední fáze není limitována, pokud jde o potraviny, ale obsahuje jeden den v týdnu, kdy jíte jen jídla s vysokým obsahem proteinů a pravidelně cvičíte.
1. fáze (attack) trvá 2-10 dní. Máte povoleny pouze potraviny s vysokým obsahem proteinů, jako je libové maso (grilované nebo pečené bez tuku), vnitřnosti, ryby, drůbež bez kůže, vejce, nízkotučné mléčné výrobky, libové šunky, atp. Pro regulaci vyprazdňování je nutné sníst 1,5 polévkové lžíce ovesných otrub. Zakázané je vepřové maso, tučné salámy, máslo, příliš žloutků, zelenina a sacharidy.
2. fáze (cruise) se dodržuje, dokud se nepřiblížíte k požadované váze, přidává se zelenina. Střídají se dny bílkovinné a dny s bílkovinami a zeleninou. Opět se nezapomíná na otruby (každý den). Zakázané potraviny jsou stejné jako v první fázi, až na povolenou zeleninu.
3. fáze (konsolidace) – až budete na své vysněné váze, můžete k výše uvedenému jídelníčku přidat i jedno ovoce denně, dva krajíce celozrnného chleba a 40 gramů sýra. Týdně už můžete konzumovat dvě jídla obsahující škrob (těstoviny, kuskus, rýži nebo brambory) a dvě jídla podle vaší chuti. Jeden den v týdnu ale musíte jíst čistě bílkoviny (bez zeleniny). Každý den se jí i otruby. Dodržuje se podle toho, kolik jste zatím zhubli, za každý shozený kilogram musíte tuto fázi držet 10 dní, abyste zabránili jo-jo efektu.
4. fáze (stabilizace) – poté jíte, co chcete, ale jednou týdně musíte dodržet proteinovou dietu. Každý den byste měli chodit nejméně 20 minut pěšky a stále jíst ovesné otruby.
Pro
Tato dieta vám umožní rychle snížit váhu, což může být motivující. Je velmi přísná, ale jednoduchá pokud jde o pravidla a není potřeba vážit potraviny nebo počítat kalorie. Nemá omezení z hlediska množství jídla.
Proti
Na začátku můžete pocítit vedlejší účinky jako špatný dech, sucho v ústech, únavu, závratě, nespavost a nevolnost z nedostatku karbohydrátů. Strava bez ovoce, zeleniny a obilnin může v první fázi způsobit problémy (například zácpu). I když je rychlá ztráta váhy motivující, není udržitelná a je nezdravá. Dieta není nutričně vyvážená, což je potvrzeno potřebou vitaminových suplementů a ovesných otrub. Může způsobit dlouhodobé zdravotní problémy, když nebudete dodržovat všechna pravidla. Na začátku jí chybí rozmanitost, je tu tedy riziko, že vás začne nudit a brzy ji vzdáte.
Máte-li nějakou osvědčenou dietu, podělte se s námi a našimi čtenáři. Nejzajímavější příspěvky zveřejníme na naší Facebookové stránce.
text: redakce / foto: bigstock, pixmac
